A nossa história
De 0 conhecimento de vinhos a 23 prémios de vinhos: como começamos
Era o ano de 1989. Huub & Wil, um produtor de leite e uma professora de escola primária na Holanda, fizeram as malas e mudaram-se para Portugal.
Eles viajaram de norte a sul e voltaram para encontrar um lugar. Acontece que o meio de Portugal é muito verde e exuberante; boa terra, muita água. Então Huub & Wil buscaram nessa região.
Eles foram ao cabeleireiro local para ouvir as fofocas da aldeia. Foi aí que eles ouviram que havia uma antiga propriedade vinícola à venda. A casa era do ano de 1756 e vinha com uma vinha em ruínas.
Era de propriedade de uma senhora idosa que tinha uma empregada doméstica disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, morando na propriedade vinícola, além de 8 trabalhadores da vinha. A senhora não se preocupou em manter a propriedade e a casa, apenas queria mudar-se para Lisboa.
Huub & Wil fizeram uma oferta. Mas eles ainda não podiam ficar em casa, então tiveram que dormir em sua barraca de acampamento por meses.
Quando finalmente se mudaram, reformaram dois quartos todo inverno para poder começar a alugá-los para turistas. As janelas ainda estavam vazando, então Wil teve que se mover pela casa com um balde e um esfregão.
Foi assim que o hotel começou.
Huub & Wil colocaram seus folhetos de hotéis em carros alugados - isso foi algum marketing de guerrilha. Eles contataram algumas agências de viagens.
A vinha precisava de muita atenção; Huub & Wil não conseguia nem passar por ela, pois estava coberta de amoreiras.
Eles não sabiam muito sobre vinho: copo vazio, copo cheio, vinho tinto, vinho branco. Eles tiveram que pedir conselhos ao Ministério da Agricultura português sobre como administrar uma vinícola.
O burocrata riu e disse: ‘‘Ah! Isso é estúpido duas vezes: primeiro, você tem uma vinícola, mas não sabe o que fazer com ela, e segundo, você admite que não sabe disso.''
Mas, fazendo muitas perguntas e seguindo cursos, Huub & Wil aprenderam e se tornaram especialistas em seu campo: vinho artesanal orgânico de pequena escala.
Depois de administrar o vinhedo por sete anos, Huub & Wil iniciou cinco anos de preparação para reconstruir todo o vinhedo em 2001.
As colinas de vinhedos voltadas para o norte tornaram-se colinas de vinhedos voltadas para o sul. Huub & Wil foram literalmente movendo montanhas.
Em 2005, após cinco anos de produção zero de vinho, Huub & Wil conseguiu sua primeira colheita no novo vinhedo.
Em 2007, este jovem vinho novo já conquistou uma medalha de ouro num concurso internacional de vinhos. Vinhos de novos vinhedos geralmente não recebem prêmios tão cedo!
Desde então, quase todos os vinhos Bonjardim foram premiados, num total de 23 prémios.
Além disso, em 2016, a Huub & Wil foi premiada como ‘‘Vinicultor do ano’’ em Portugal. Os critérios foram: qualidade do vinho, sustentabilidade, inovação e contribuição para a economia local.
Em 2017, o Royal Court Marshall dos Países Baixos selecionou a Bonjardim Wines como fornecedora oficial da visita de Estado holandesa a Portugal. O 'quem é quem' das relações holandesas-portuguesas bebia vinhos Bonjardim na embaixada holandesa, incluindo a rainha Máxima da Holanda.
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